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Bromelain is a mixture of proteolytic enzymes and non-protease components (phosphatases, glucosidases, peroxidases, cellulases, glycoproteins, and carbohydrates) derived from the stem and fruit of pineapple plants. Bromelain has been studied for a number of potentially beneficial effects, including anti-inflammatory, anti-thrombotic, fibrinolytic, and anti-cancer functions.CAS Number: 37189-34-7. Formulation: (Request formulation change), A powder. Solubility: 50mM NaH2PO4 (pH 7.0): 1mg/ml. Specific Activity: 0.5 DMC-U/mg.
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